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Second Service


This is an excerpt from Le Menagier de Paris
(France, 1393 - Janet Hinson, trans.)
The original source can be found at David Friedman's website

Second service. Roast, capons, coneys, partridge, plovers, whiting, small birds, kid, a sweet fricassee, etc., loach, carp and sea-perch, etc., jellied eels.--Pheasants and swans as side-dishes.

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