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This is an excerpt from Ein Buch von guter spise
(Germany, ca. 1345 - Alia Atlas, trans.)
The original source can be found at MedievalCookery.com

47. Ein geriht (A dish). Nim frische mandel kern und weiche sie. und hirse grütze und geesotene eyer und ein wenic schoenen brotes und krut. diz mal zu sammene. so du dickes mügest. und giuz ez in ein pfannen. und laz ez sieden untz daz ez dicke werde. und mach ez gel mit saffran. und feizt mit butern. und laz ez denne küeln. und snide ez zu mürseln. und steck ez an einen spiz. und laz ez braten. und beslahe ez denne mit eyern und mit gutem krute. und gibs hin für gebratene milich.

Take fresh almond kernels and blanch them (and grind them and make almond milk). And (presumably cooked) millet groats and boiled eggs and a little fine bread and herb. Mix these together, as thick as you like. And pour it in a pan. And let it boil until it becomes thick. And make it gold with saffron. And fat with butter. And then let it cool. And cut it into morsels. And put it on a spit. And let it roast. And cover it then with eggs and with good herbs. And give out for roasted milk.